鲜嫩酱油鸡

来源：白屋寒门网编辑：知识时间：2025-07-06 22:30:51

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家常菜谱分类
酱香味菜品口味
酱主要工艺
30-45分钟所需时间
简单制作难度

食材明细

鸡腿2只
小葱3根
姜片4-5片
香菜少许
味极鲜酿造酱油半碗
冰糖适量
水半碗
酱油半碗
老抽（可放或不放）少许

鲜嫩酱油鸡的做法详细步骤第1步
把鸡腿洗干净晾干血水，姜切片，酱油鸡葱切三段备用
取砂锅一只，鲜嫩放入葱段姜片垫底第2步
按1：1比例加入酱油和清水，酱油鸡并加入适量冰糖，鲜嫩这个看个人喜好。酱油鸡加入老抽，鲜嫩上色漂亮点。酱油鸡汤汁能没过鸡腿一半就可以了。鲜嫩
大火烧开，酱油鸡放入鸡腿，鲜嫩记得先放鸡皮那一面，酱油鸡盖上盖子，鲜嫩转最小火焖约5分钟第3步
打开翻面，酱油鸡调中火煮开后转小火煮5分钟左右，鲜嫩想要上色漂亮点再关火之前把鸡腿返回鸡皮向底那一面关火不开盖焖约15分钟即成。
斩块配香菜上桌鲜嫩酱油鸡的做法小贴士酱油和水的比例是1：1，用砂锅的好处是最后焖鸡的时候可以保持住温度！鲜嫩酱油鸡的营养分析

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